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Facilidade de uso
Descongelar y calentar En este capitulo se describe ¦ como descongelar con Aire caliente CircoTherm ® ¦ como utilizar los modos de funcionamiento Programa descongelacion, Precalentar, Conservar caliente y Programa Sabbat Descongelar con CircoTherm® aire caliente Utilizar el modo CircoTherm ® aire caliente 3 para descongelar y cocer alimentos congelados y ultracongelados. Notas ¦ Los productos congelados y ultracongelados ya descongelados (especialmente la carne) requieren tiempos de coccion mas breves que los productos frescos ¦ El tiempo de coccion de la carne congelada se prolonga por el tiempo de la descongelacion ¦ Descongelar siempre las aves congeladas para poder retirar las visceras ¦ Cocinar el pescado congelado con las mismas temperaturas que el pescado fresco ¦ Al mismo tiempo se pueden introducir en el compartimento de coccion grandes cantidades de verduras congeladas preparadas en bandejas de aluminio ¦ Para la descongelacion en un nivel utilizar la altura de insercion 1 y en dos niveles las alturas 1 + 3 ¦ Observar las indicaciones del fabricante sobre los alimentos ultracongelados Plato ultracongelado Tempera- Duracion en tura en ° C minutos Productos ultracongelados cru50 30 - 90 dos/ alimentos congelados Pan/panecillos ( 750 - 1500 g) 50 30 - 60 Pasteles de elaboracion en ban60 45 - 60 deja, secos y ultracongelados Pasteles de elaboracion en ban50 50 - 70 deja, humedos y ultracongelados Programa de descongelacion Con el modo de funcionamiento Programa descongelacion se puede descongelar reposteria delicada de forma optima (p. ej. tartas de nata) . 1. Activar el modo de funcionamiento Programa descongelacion. 2. Descongelar el producto ultracongelado entre 25 y 45 minutos en funcion del tipo y el tamano. 3. Retirar el producto ultracongelado del compartimento de coccion y dejar que continue la descongelacion durante 30 - 45 minutos. Si las cantidades son pequenas (trocitos) , el tiempo de descongelacion se reduce a 15 - 20 minutos y el tiempo posterior a 10 - 15 minutos. Precalentar Este modo de funcionamiento permite precalentar platos y recipientes para servir. La comida se mantiene caliente durante mas tiempo cuando se sirve en recipientes precalentados. : .Riesgo de quemaduras por recipientes calientes! Para extraer los recipientes, utilizar agarradores o guantes. 1. Ajustar el modo de funcionamiento Precalentar. 2. Colocar el recipiente en el centro de la parrilla e introducirlo en el compartimento de coccion. Conservar caliente Este modo de funcionamiento permite mantener calientes platos ya preparados. : .Intoxicacion alimentaria provocada por alimentos en mal estado! No mantener los alimentos calientes durante mas de dos horas. 1. Activar el modo de funcionamiento Conservar caliente. 2. Para conservar la comida caliente, programar una temperatura entre 60 y 120° C. 3. Colocar la comida en el compartimento de coccion. Programa Sabbat Este modo de funcionamiento permite mantener la comida caliente o calentarla durante un largo periodo de tiempo ( entre 1 y 3 horas a 85 o 140 ° C). El horno se encuentra durante este tiempo en funcionamiento constante. Activar el Programa Sabbat 1. Desplazar el NeffNavigator hasta seleccionar el modo de funcionamiento Programa Sabbat. En la pantalla de mensajes se muestra una temperatura recomendada. 2. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo y desplazarlo para modificar la temperatura recomendada. 3. Pulsar el NeffNavigator presionando ligeramente hacia abajo. En la pantalla se muestra el mensaje " 1:03 d" . 4. Pulsar hacia abajo el NeffNavigator y desplazarlo para programar la duracion de funcionamiento. Duracion de Pantalla de funcionamiento mensajes Predeterminado (1 dia y 3 horas) 1: 03 d Minimo ( 1 dia) 1: 00 d Maximo (3 dias y 1 hora) 3: 01 d 5. Pulsar la tecla m. Una vez alcanzada la temperatura, en la pantalla de mensajes se muestra "en marcha" . El programa Sabbat permanece activo durante el tiempo configurado. La iluminacion del compartimento de coccion y las barras de calentamiento se apagan. Desactivar el Programa Sabbat Una vez transcurrida la duracion de funcionamiento programada, el simbolo y parpadea y suena una senal acustica. 1. Pulsar la tecla 7. 2. Pulsar la tecla ~ durante 2 segundos. El aparato se apaga. Conservar : .Peligro de lesiones! Los tarros de alimentos con una conservacion incorrecta pueden estallar. Tener presentes las indicaciones siguientes: ¦ La fruta y la verdura debe estar fresca y en perfecto estado ¦ Utilizar unicamente tarros de conserva limpios y sin danos ¦ Los tarros de conserva no deben tocarse durante el proceso de conservacion en el compartimento de coccion En el compartimento de coccion puede conservarse el contenido de un maximo de seis tarros de conserva con . , 1 o 1 . litros de forma simultanea con CircoTherm ® aire caliente 3. Notas ¦ En un proceso de conservacion utilizar solo tarros de conserva del mismo tamano y llenos con el mismo alimento. ¦ Prestar atencion a la limpieza durante la preparacion y el ci...