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Facilidade de uso
5. Temperaturwahler drehen, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay erscheint. 6. Infotaste ± 3 Sekunden drucken. Das Gerat ist dauerhaft entsperrt. Backen Beim Backen mit Hei.luft 3 die Einschubhohe 2 nicht benutzen. Die Luftumwalzung wird beeintrachtigt und Ihr Backergebnis verschlechtert sich. Backzubehor Backformen Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Wei.blechformen und Glasformen verlangern die Backzeit und der Kuchen braunt nicht gleichma.ig. Wenn Sie mit Wei.blechformen und Ober-/Unterhitze % backen wollen, dann verwenden Sie die Einschubhohe 1. Stellen Sie eine Kastenform immer diagonal und eine runde Backform immer in die Mitte des Rostes. Backbleche Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt sind. Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag ein. Achten Sie darauf, dass die Abschragung des Backbleches immer zur Geratetur zeigt. Backen auf zwei Ebenen Verwenden Sie beim Backen auf zwei Ebenen vorzugsweise Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein. Beachten Sie, dass Ihr Geback auf den jeweiligen Ebenen unterschiedlich schnell braunen kann. Das Geback auf der obersten Ebene braunt am schnellsten und kann fruher entnommen werden. Backtabelle fur Grundteige Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur Backbleche aus Aluminium sowie dunkle Backformen. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach Back- form variieren. Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ahnlichen Gebacken in der Tabelle. Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen. Hei.luft 3 Ober- / Unterhitze % Grundteig Einschubhohe Temperatur in ° C Backdauer in Minuten Einschubhohe Temperatur in °C Ruhrteig Blechkuchen mit Belag 1 1 + 3 160 - 170 160 - 170 35 - 45 50 - 60 1 - 180 - 190 - Spring-/ Kastenform 1 150 - 160 60 - 70 2 160 - 170 Murbeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel 1 1 + 3 170 - 180 160 - 170 45 - 55 55 - 65 1 - 190 - 200 - Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmgu. Springform, z. B. Quarktorte Obstbodenform 1 1 1 170 - 180 150 - 160 150 - 160 70 - 90 50 - 90 25 - 35 1 2 2 180 - 190 160 - 180 170 - 180* Biskuitmasse Biskuitrolle 1 180 - 190* 10 - 15 1 200 - 210* Biskuit ( 6 Eier) Biskuit ( 3 Eier) 1 1 150 - 160 150 - 160* 30 - 45 20 - 30 2 2 160 - 170 160 - 170* Hefeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel 1 1 + 3 160 - 180 160 - 170 40 - 55 45 - 65 1 - 190 - 200 - Hefekranz/ -zopf (500 g) Springform Napfkuchenform 1 1 1 160 - 170 160 - 170 160 - 170 35 - 45 30 - 40 35 - 45 1 2 2 180 - 190 160 - 170 170 - 180 *Backofen vorheizen Hei.luft 3 Ober-/ Unterhitze % Kleingeback Einschub- Temperatur Backdauer in Einschub- Temperatur hohe in °C Minuten hohe in ° C Hefeteig 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190 1 + 3 160 - 170 20 - 30 - - Baisermasse 1 80 160 - 180 2 80 1 + 3 80 180 - 200 - Blatterteig/Brandteig 1 190 - 200* 30 - 40 1 200 - 220* 1 + 3 190 - 200* 35 - 45 - - Ruhrteig, z. B. Muffins 1 150 - 160* 20 - 30 1 170 - 180* 1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - - Murbeteig, z. B. Butterplatzchen 1 140 - 150* 15 - 20 2 150 - 160* 1 + 3 140 - 150* 20 - 30 - *Backofen vorheizen Brotbackstufe Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Tempe- Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie konnen je nach ratur eine gleichma.igere Braunung. Art und Menge des Teiges variieren. Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen. Die Werte fur Brotteige gelten sowohl fur Teige auf dem Backblech als auch fur Teige in einer Kastenform. Brotbackstufe e Ober- / Unterhitze % Brot/ Brotchen Einschub- Temperatur Backdauer in Einschub- Temperatur hohe in ° C Minuten hohe in °C Brotchen 1 200* 15 - 25 1 240* Fladenbrot 1 220* 15 - 25 1 240* Brotteig 750 - 1000 g Fertigbacken 1 220* 35 - 40 2 220* Brotteig 1000 - 1250 g Anbacken 1 220* 10 - 15 2 220* Fertigbacken 1 180 40 - 45 2 200 Brotteig 1250 - 1500 g Anbacken 1 220* 10 - 15 2 240* Fertigbacken 1 180 40 - 50 2 200 *Backofen vorheizen Backtabelle fur Gerichte und Tiefkuhl- Fertigprodukte Die Pizzastufe 0 eignet sich besonders gut fur frisch zubereitete Gerichte, die viel Warme von der Unterseite benotigen, und fur Tiefkuhl-Fertigprodukte. Beachten Sie folgende Punkte: ¦ Belegen Sie das Backblech mit Backpapier ¦ Legen Sie Pommes frites nicht ubereinander ¦ Wenden Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte nach der Halfte der Backdauer ¦ Wurzen Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen ¦ Lassen Sie zum Aufbacken von Brotchen etwas Platz zwischen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf ein Backblech ¦ Beachten Sie die Herstellerangaben Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur Backbleche aus Aluminium. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach B...