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Facilidade de uso
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocacion o las guias correderas del compartimento de coccion. Preparar yogur 1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance unos 40 °C. 2. Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorifico). 3. Verterlo en tazas o tarros pequenos y cubrirlos con film transparente. 4. El compartimento de coccion debera precalentarse como se indica. 5. A continuacion, colocar las tazas o los tarros sobre la base del compartimento de coccion y preparar como se indica. Dejar levar la masa de levadura 1. La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se introduce en un recipiente resistente al calor de ceramica y se cubre. 2. El compartimento de coccion debera precalentarse como se indica. 3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento de coccion una vez apagado. Plato Recipientes Tipo calentam. Temperatura Duracion Yogur Tazas o tarros en la base del compartimento de coccion ( Precalentar a 100 ° C encender solamente la lampara de iluminacion del horno 15 minutos 8horas Dejar levar la masa de levadura Recipiente resistente al calor en la base del compartimento de coccion % Precalentar a 50 ° C Desconectar el aparato e introducir en el compartimento de coccion 5-10 min. 20- 30 min. Confitar Para la coccion, los tarros y las gomas elasticas deben estar limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamano en la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a tarros redondos de un litro. .Atencion! No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas podrian reventar. Utilizar unicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla muy bien. Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos. Pueden variar en funcion de la temperatura ambiente, el numero de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los tarros. Antes de encender o apagar el aparato, asegurarse de que en el interior de los tarros se han formado burbujas. Preparacion 1. Llenar los tarros, pero no hasta el borde. 2. Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios. 3. Colocar en cada tarro una goma elastica humeda y una tapa. 4. Cerrar los tarros con abrazaderas. No colocar mas de seis tarros en el compartimento de coccion. Programacion 1. Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros de manera que no se toquen. 2. Verter . litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja universal. 3. Cerrar la puerta del horno. 4. Ajustar el Calor inferior $ . 5. Ajustar la temperatura entre 170 y 180 ° C. Confitar Fruta Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas cada cierto tiempo. Apagar el horno. Sacar los tarros del horno despues de aprox. 25 - 35 minutos (en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan enfriar mas tiempo en el compartimento de coccion, pueden formarse germenes que favorezcan la acidificacion de la fruta confitada Fruta en tarros de un litro Manzanas, grosellas negras, fresas Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas espinosas Pure de manzana, peras, ciruelas Con la aparicion de burbujas desconectar desconectar desconectar Calor residual aprox. 25 minutos aprox. 30 minutos aprox. 35 minutos Verduras Tan pronto como se formen pequenas burbujas en los tarros, volver a ajustar la temperatura a aprox. 120 - 140 ° C. Aprox. 35 - 70 minutos segun el tipo de verdura. Transcurrido este tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual. Verduras con coccion fria en tarros de un litro Pepinillos Remolacha Coles de bruselas Judias, colinabo, col lombarda Guisantes Con la aparicion de burbujas -aprox. 35 minutos aprox. 45 minutos aprox. 60 minutos aprox. 70 minutos Calor residual aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos aprox. 30 minutos aprox. 30 minutos aprox. 30 minutos Extraer los tarros Sacar los tarros del compartimento de coccion cuando haya concluido la coccion. .Atencion! No colocar los tarros calientes sobre una base fria ni humeda. Pueden romperse. Acrilamida en los alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y reposteria fina cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej. , (galletas, pastas especiadas, galletas navidenas) . Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General ¦ Limitar el tiempo de coccion lo maximo posible. ¦ Dorar los alimentos sin llegar a tostarlos demasiado. ¦ Los alimentos grandes y gruesos contienen poca acrilamida. Hornear Con calor superior/ inferior max. 200 ° C Con aire caliente 3D o aire caliente max. 180 ° C. Pastas y galletas Con calor superior/ inferior max. 190 °C. Con aire caliente 3D o aire caliente max. 170 ° C. El huevo o la yema de huevo reduce la formacion de acrilamida. Patatas fritas al horno Distribuir en una sola capa y de forma homogenea por la bandeja. Hornear al menos 400 g por bandeja para que las patatas no se resequen Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de fac...
Este manual também é adequado para os modelos :Fornos - HBA11B151V/02 (2.25 mb)