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Facilidade de uso
an der Backofentur niederschlagt. Brattabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren. CircoTherm * Ober- und Unterhitze / Bratgut Einschub-Temperatur Bratdauer Einschub-Temperatur hohe in ° C Minuten hohe in ° C Schwein Braten mit Schwarte (z. B. Schulter od. Haxe) 1 160 – 170 100 – 130 2 200 – 220 Braten/Rollbraten 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210 Kasseler 1 160 – 170 70 – 80 2 190 – 210 Schweinefilet 1 170 – 180 30 – 45 3 200 – 230 Hackbraten 1 170 – 190 60 – 70 2 190 – 210 Rind Filet 1 180 – 190 45 – 65 2 200 – 220 Roastbeef (rosa) 1 180 – 190 30 – 45 2 200 – 220 Kalb Braten/-brust 1 160 – 170 90 – 120 2 180 – 200 Haxe 1 160 – 170 100 – 130 2 190 – 210 Lamm Keule 1 180 – 190 70 – 110 2 200 – 220 Rucken 1 160 – 170 90 – 120 2 200 – 220 Geflugel Hahnchen 1 kg 1 170 – 180 60 – 70 2 200 – 220 Ente 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210 Gans 4 kg 1 150 – 160 130 – 180 1 oder 2 180 – 200 Wild Rehrucken 1 160 – 170 90 – 120 2 200 – 220 Rehbraten 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210 Schwein-/Hirschbraten 1 160 – 170 100 – 120 2 190 – 210 Fische 1 160 – 170 30 – 40 2 180 – 200 Grillen Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsatzlich fernhalten. Hinweise Grillen Sie bei geschlossener Backofentur. Die Grilltemperaturen sind regelbar. Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne. Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des Rostes. Schaltet sich der Grillheizkorper automatisch aus, wurde der Uberhitzungsschutz wirksam. Der Grillheizkorper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein. Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhohe ein. Rundum-Grillen Grillen mit Die Grillzeiten fur das Rundum-Grillen sind CircoTherm Hei.luft * Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich. Hinweise auf Vorheizen beachten. Grillgut Temperatureinstellung Einschubhohe Grillzeit Schweinesteak 180 – 190° C (vorheizen) 3 15 – 20 Min. Schweinehaxen 170° C (mit Bratenblech bis 190° C) 3 100 – 130 Min. Rindersteak 190° C (vorheizen) 3 ca. 15 Min. Hacksteak 180 – 190° C 3 25 – 30 Min. Hahnchen 170 – 180° C 3 60 – 70 Min. Thermogrillen , Fur besonders knuspriges Geflugel oder Braten (Schweinebraten mit Schwarte). Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne. Wenden Sie gro.e Braten nach ca. der Halfte der Grillzeit. Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein trockenes Kuchentuch, damit das Glas nicht zerspringt. Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine starkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Backofen nach jedem Benutzen, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden. Wenden Sie ganzes Geflugel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flugeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann. Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten fur das Einschieben in den kalten Backofen. Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur-Einschub-Grillzeit einstellung hohe Schweinebraten Rost/Unimit Schwarte 2 kg versalpfanne 170 – 190° C 2 130 – 140 Min. Geflugel Halbe Hahnchen ca. 400 g Rost/Uni-200 – 220° C 2 40 – 50 Min. 1– 3 Stuck pro Stuck versalpfanne Ganze Hahnchen ca. 1 kg Rost/Uni-200 – 210° C 2 55 – 65 Min. 1– 3 Stuck pro Stuck versalpfanne Gans ca. 4 kg Rost/Uni-150 – 170° C 2 140 – 160 Min. versalpfanne Flachengrillen ) Fur flache kleinere Gerichte. Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne. Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit. Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben leicht mit Ol ein. Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten fur das Einschieben in den kalten Backofen. Grillgut Temperatur-Ein-Rost-Grillzeit Bemerkungen einstellung schub-lage 1. Seite 2. Seite hohe Schwein Filetsteaks max. 4 8– 11 Min. 6 – 9 Min. (2 – 2,5 cm) Kammsteaks 250° C 4 11 – 14 Min. 9 – 12 Min. Bratwurste 250° C 4 7– 10 Min. 5 – 7 Min. Leicht einschneiden Rind Je nach Filetsteaks max. 4 10 – 13 Min. 6 – 9 Min. gewunschtem Tournedos max. 4 9– 12 Min. 5 – 8 Min. Gargrad konnen Grillzeiten verkurzt oder verlangert werden. Toast mit Belag max. 2 oder 3 6– 9 Min. – Fisch Kleine Fische 220° C 3 12 – 15 Min. 9 – 12 Min. Wenden Auftauen und Garen Auftauen mit CircoTherm Hei.luft * Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- oder Tiefkuhlprodukten nur CircoTherm Hei.luft. Beachten Sie bei allen tiefgekuhlten Lebensmitteln grundsatzlich die Angaben des Herstellers. Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benotigen generell kurzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt. ...
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