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ej. , champinones 6- 7 Reposteria, p. ej., bunuelos, fruta en masa de cerveza 4- 5 * Coccion sin tapa ** Sin tapa Funcion freir Esta funcion permite freir, regulando automaticamente la temperatura de la sarten. Las zonas de coccion que estan dotadas de esta funcion son las zonas laterales derechas o las delanteras, dependiendo del modelo. (ver figura). No se puede poner en funcionamiento al mismo tiempo en las zonas de coccion. Ventajas al freir La zona de coccion solo calienta cuando es necesario. De este modo se ahorra energia. El aceite y la grasa no se sobrecalientan. Notas ¦ No calentar nunca aceite, mantequilla o manteca sin vigilancia. ¦ Situar la sarten en el centro de la zona de coccion. Asegurarse de que el diametro de la base de la sarten sea correcto. ¦ No cubrir la sarten con tapas. De lo contrario, la regulacion automatica no funciona. Se puede utilizar un tamiz protector, de este modo la regulacion automatica si funciona. ¦ Utilizar unicamente aceite apropiado para freir. Si se emplea mantequilla, margarina, aceite de oliva o manteca de cerdo, seleccionar el nivel de temperatura rehogar. Sartenes para la funcion freir Hay disponibles sartenes optimas para esta funcion, pueden adquirirse con posterioridad, como accesorio opcional, en comercios especializados o en nuestro servicio de asistencia tecnica. Indicar siempre la referencia correspondiente. ¦ HZ390210 recipiente pequeno (15 cm de diametro). ¦ HZ390220 recipiente mediano ( 19 cm) ¦ HZ390230 recipiente grande ( 21cm) Las sartenes son antiadherentes. Tambien es posible freir alimentos con poco aceite. Los niveles de temperatura que se muestran a continuacion han sido especialmente ajustados para este tipo de recipientes. Nota: Si utiliza otro tipo de sartenes pruebe primero con el nivel de temperatura mas bajo, modificandolo segun sea necesario. Estas sartenes pueden sobrecalentarse. Los niveles de temperatura Nivel de potencia Temperatura Apropiado para fuerte alta p. ej. delicias de patatas, patatas salteadas y bistecs poco hecho. medio media - alta p. ej. frituras finas como congelados empanados, escalopes, ragu, verduras. suave baja - media p. ej. frituras gruesas como filetes rusos y salchichas, pescado. rehogar baja p. ej. tortillas, con mantequilla, aceite de oliva o margarina Asi se programa Seleccionar el nivel de temperatura adecuado de la tabla. Colocar la sarten en la zona de coccion. La placa de coccion debe estar conectada. 1. Pulsar el simbolo [ . El indicador ‘ se ilumina en la indicacion visual de las zonas de coccion que disponen de esta funcion. Tabla La tabla indica que nivel de temperatura es adecuado para cada alimento. El tiempo de coccion puede variar en funcion del tipo, peso, grosor y calidad de los alimentos. 2. En los siguientes 5 segundos, pulsar el simbolo + o - de la zona de coccion deseada. Se muestra el ajuste basico: Simbolo + = nivel de temperatura medio. Simbolo - = nivel de temperatura suave. El indicador U se ilumina junto al nivel de temperatura seleccionado. La funcion freir se habra activado. El indicador U de la funcion freir permanece encendido hasta que se alcanza la temperatura de fritura. Entonces suena una senal y el indicador se apaga. 3. Anadir aceite o manteca a la sarten y, a continuacion, los alimentos. Como es habitual, dar la vuelta a los alimentos para evitar que se quemen. Apagar la funcion freir Pulsar el simbolo + o - de la zona de coccion deseada hasta que aparezca ‹ . El nivel de potencia seleccionado varia en funcion del tipo de sarten utilizado. Nivel de tempera- Tiempo total de coctura cion a partir de la senal acustica Carne Escalope al natural o rebozado Solomillo Chuletas Cordon bleu Bistec poco hecho ( 3 cm. de grosor) Bistec medio o bien hecho (3 cm. de grosor) Pechuga (2 cm. de grosor) Salchichas cocidas o frescas Hamburguesas / filetes rusos Leberkase Ragu, gyros Carne picada Tocino veteado medio medio suave suave fuerte medio suave suave suave rehogar medio medio rehogar 6-10 min. 6-10 min. 10-17 min. 15-20 min. 6-8 min. 8-12 min. 10-20 min. 8-20 min. 6-30 min. 6-9 min. 7-12 min. 6-10 min. 5-8 min. Pescado Pescado frito suave 10-20 min. Filete de pescado, al natural o empanado suave / medio 10-20 min. Camarones, gambas medio 4-8 min. Platos elaborados Crepes medio freir uno tras otro con huevo Tortillas rehogar freir una tras otra Huevos fritos rehogar / medio 2-6 min. Huevos revueltos rehogar 2-4 min. Kaiserschmarm suave 10-15 min. Torrijas / tostadas francesas suave freir una tras otra * En una sarten fria. 10 Nivel de temperatura Tiempo total de coccion a partir de la senal acustica Patatas Patatas salteadas preparadas con patatas hervidas sin pelar fuerte 6-12 min. Patatas salteadas preparadas con patatas crudas suave 15-25 min. Delicias de patata fuerte freir una tras otra Patatas glaseadas medio 10-15 min. Verduras Ajo, cebollas rehogar 2-10 min. Calabacin, berenjena suave 4-12 min. Pimiento, esparragos verdes suave 4-15 min. Setas medio 10-15 min. Verduras glase...

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