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¦ Ausstattungsteile entnehmen Stapeln Sie die Lebensmittel direkt auf den Ablagen und dem Gefrierraumboden. ¦ Gro.ere Mengen Lebensmittel vorzugsweise im obersten Fach einfrieren. Dort werden sie besonders schnell und somit auch schonend eingefroren. ¦ Frische Lebensmittel moglichst nahe zu den Seitenwanden einfrieren. ¦ Verpackung darf nicht beschadigt sein. ¦ Haltbarkeitsdatum beachten. ¦ Temperatur in der Verkaufstruhe muss - 18 ° C oder kalter sein. ¦ Tiefkuhlkost moglichst in einer Isoliertasche transportieren und schnell in den Gefrierraum legen. Lebensmittel einfrieren ¦ Zum Einfrieren nur frische und einwandfreie Lebensmittel verwenden. ¦ Einzufrierende nicht mit bereits gefrorenen Lebensmitteln in Beruhrung bringen. ¦ Lebensmittel luftdicht verpacken, damit sie den Geschmack nicht verlieren oder austrocknen. Gefriergut lagern Gefriergutbehalter bis zum Anschlag einschieben, um einwandfreie Luftzirkulation sicherzustellen. Sind viele Lebensmittel unterzubringen, konnen Sie die Lebensmittel direkt auf den Glasablagen und auf dem Gefrierraumboden stapeln: 1. Dazu samtliche Gefriergutbehalter herausnehmen. 2. Gefriergutbehalter bis zum Anschlag herausziehen, vorn anheben und herausnehmen. Bild 5 de Frische Lebensmittel einfrieren Verwenden Sie zum Einfrieren nur frische und einwandfreie Lebensmittel. Um Nahrwert, Aroma und Farbe moglichst gut zu erhalten, sollte Gemuse vor dem Einfrieren blanchiert werden. Bei Auberginen, Paprika, Zucchini und Spargel ist das Blanchieren nicht erforderlich. Literatur uber das Einfrieren und Blanchieren finden Sie im Buchhandel. Hinweis Einzufrierende Lebensmittel nicht mit bereits gefrorenen in Beruhrung bringen. ¦ Zum Einfrieren geeignet sind: Backwaren, Fisch und Meeresfruchte, Fleisch, Wild, Geflugel, Gemuse, Obst, Krauter, Eier ohne Schale, Milchprodukte wie Kase, Butter und Quark, fertige Gerichte und Speisereste wie Suppen, Eintopfe, gegartes Fleisch und Fisch, Kartoffelspeisen, Auflaufe und Su.speisen. ¦ Zum Einfrieren nicht geeignet sind: Gemusesorten, die ublicherweise roh verzehrt werden, wie Blattsalate oder Radieschen, Eier in der Schale, Weintrauben, ganze Apfel, Birnen und Pfirsiche, hartgekochte Eier, Joghurt, Dickmilch, saure Sahne, Creme Fraiche und Mayonnaise. Gefriergut verpacken Lebensmittel luftdicht verpacken, damit sie den Geschmack nicht verlieren oder austrocknen. 1. Lebensmittel in die Verpackung einlegen. 2. Luft herausdrucken. 3. Verpackung dicht verschlie.en. 4. Verpackung mit Inhalt und Einfrierdatum beschriften. Als Verpackung geeignet: Kunststoff- Folie, Schlauch- Folie aus Polyethylen, Alu- Folie, Gefrierdosen. Diese Produkte finden Sie im Fachhandel. Als Verpackung ungeeignet: Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan, Mullbeutel und gebrauchte Einkaufstuten. Zum Verschlie.en geeignet: Gummiringe, Kunststoff- Klipse, Bindfaden, kaltebestandige Klebebander, o. a. Beutel und Schlauch- Folien aus Polyethylen konnen mit einem Folienschwei.gerat verschwei.t werden. Haltbarkeit des G...

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